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新しいメニューやレシピに挑戦するとき、
ときどき起こる「失敗」のカテゴリーを作りました。
画像はエビマヨの失敗。
エビの処理は上手にいって、プリプリに出来ていたのですが、
エビマヨでは合わせた調味料にエビを入れて和えることを知らず、
エビチリと同じように鍋に投入してしまいました。
当然、マヨネーズが溶けてこんな感じに。
酸味もかなり飛んでしまいました。
レシピにはきちんと書いてあったし、
考えれば分かりそうなことだけど、
ぼーっと作ってるとやってしまうものですね。
ちなみに、左側のザーサイ&卵チャーハンはとっても上手にできました。